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2009年11月 9日 (月)

餃子の王将の魔法の粉の正体

さっき「冒険チュートリアル」を見ていたら、餃子の王将で鳥の唐揚げを頼むと一緒についてくる粉、通称「魔法の粉」(私はマジックパウダーってのを聞いたことがあるが)のレシピが出ていた。塩と胡椒だと思っていたんだけれど、実は塩と山椒を混ぜ合わせて、中華鍋で乾煎りして水分を飛ばして作ってるんだって。

で、王将でのこの粉の呼び方は「唐揚げの粉」というそうです(そのまま)。

ハッピーターンの粉とどっちが有名だろう。あれはハッピーパウダーか。

http://ktv.jp/boken/index.html

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