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2012年10月22日 (月)

日本では電車の中でアルミ缶が爆発したが、ニュージャージーではハインツ偽造ケチャップが爆発。

洗剤を入れたアルミ缶が電車内で爆発したとのこと。

http://www.chem-station.com/chemistenews/2012/10/post-724.html

いやー、これはまさしく化学の知識を知らないと生命の危険さえ脅かすような話。

ちゃんと勉強しよう。

で、それを見て思い出したのがこれ。

http://www.nj.com/morris/index.ssf/2012/10/counterfeit_ketchup_caper_expl.html

ハインツの容器に安いケチャップを詰めた偽造ハインツが、、、

爆発!

Tomatoes and vinegar, both acidic, combined with sugars, which ferment when left unattended in the heat, build up pressure inside the bottle and then ... explode.

ということで、トマトも酢も酸性で、糖分と結合して、発酵して、熱がでて、そのままほっとくとケチャップは爆発してもおかしくない、ということか。

ケチャップも恐ろしい。

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