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2012年10月 1日 (月)

ワインをどうやったら香り高く注げるか/コポコポ音を鳴らせるかの論文

イグノーベル賞の企画をしているMarc Abrahamsさんが(この人、ヤングジャンプで漫画化されてたり-"栄光なき天才たち2010"ですよ)、

http://wired.jp/2012/09/30/improbable-research/

8つの面白研究を紹介している。

そこでワインのコポコポ音を調べた、というのが紹介されていた。

https://www.irphe.fr/~clanet/PaperFile/JFM-GlouGlou.pdf

うわ、思った以上にちゃんと調べられてる。さすがフランス人。

ついでに、ワインをどうやったら香り高くテイスティングできるか、というのもAbrahamsさんの言動をいろいろ調べると見つかったり。動画はこいつ。

論文は、、、arxivに2ページだけ出てる。

"Oenodynamic": Hydrodynamic of wine swirling"

http://arxiv.org/pdf/1110.3369v1.pdf

全部ちゃんと読みたいが、、、明日から幕張メッセのCEATEC2012で、なぜか説明員としてずっと立ってますので、帰ってから。

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