« 傘を買うなら京都三条会(堀川通り~千本通り)のニシカワさんへ。 | トップページ | 虚構新聞vs.森永製菓、第二段!ダースは11個入りにはなりません、、、(今のところ、、、) »

2013年10月 4日 (金)

朗報!赤い色素、虫から芋に変わるかも?

コチニール色素が食品などに添加して赤色を出すのに非常によくつかわれている。

この色素は、虫から作るというのを子供のころ聞いて、ああ、やだなあ、と思ったけれど特に避けることもできないほどよく使われているのでまあ気にならなくなった。

虫ってのはコチニールカイガラムシ(エンジムシ)。 密集してる写真を貼ろうと思ったけどあまりに衝撃的なので自主規制。怖いもの知らずの人は画像検索しよう。

でこれは精神的なだけでなく、結構いろいろ問題が。

例えば、、、

消費者庁からこんな通達が。

http://www.caa.go.jp/safety/pdf/120511kouhyou_9.pdf

アナフィラキシーショックがあったりする。

スターバックスは”段階的に”この色素を減らすと言っていたりする。

http://matome.naver.jp/odai/2133492071998207101

で今日見たナショナルジオグラフィックの記事。

”赤い着色料の原料、虫からイモに転換?”

http://www.nationalgeographic.co.jp/news/news_article.php?file_id=20131003001&tdl=0000

ムラサキイモのアントシアニンが代わりになるかも?という記事。でもダノン(ヨーグルト)のストロベリーの色が虫と聞くといやになる人もいるかもという記事でもある。

しかしアントシアニンというとわかさ生活(ブルーベリー)だよな。

ああいうのは使えないんだろうか。コストが合わないのだろうなあ。虫が芋よりブルーベリーより安いという。。。

« 傘を買うなら京都三条会(堀川通り~千本通り)のニシカワさんへ。 | トップページ | 虚構新聞vs.森永製菓、第二段!ダースは11個入りにはなりません、、、(今のところ、、、) »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/512682/58320444

この記事へのトラックバック一覧です: 朗報!赤い色素、虫から芋に変わるかも?:

« 傘を買うなら京都三条会(堀川通り~千本通り)のニシカワさんへ。 | トップページ | 虚構新聞vs.森永製菓、第二段!ダースは11個入りにはなりません、、、(今のところ、、、) »

無料ブログはココログ
2017年4月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

最近のコメント

フォト