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2014年3月 2日 (日)

今日(3/2)のがっちりマンデーは道の駅 第二弾。山口・福島・宮城を紹介。

前回の第一弾、今日(12/1)のがっちり!マンデーは儲かる道の駅。

では群馬県の川場田園プラザ、福岡県のむなかた、広島県のさんわ182ステーションが紹介されていました。今回の第二弾は、

”山口で!福島にも!オドロキの道の駅が! 山口 謎のお魚「金太郎」?◯色のトマトジュース!?”http://www.tbs.co.jp/gacchiri/

ということで、では速記メモ。

まずは山口の萩市。国道191号線を進み、、、あ、萩しーまーとだ。http://seamart.axis.or.jp/

ひと際売れているのが、お魚。その特徴は、新鮮。なぜなら、お隣に萩漁港があるから。朝3時に競り落とされた魚が40秒で台車で運ばれる。

しかもただ売ってるだけじゃない。お魚の日には、アンコウ鍋や、イカ焼き(おいしそう)、

中でも人気のサービスは勝手御膳。鮮魚売り場で勝ったお魚をお好きな料理にしてくれる。500円で3種類まで。

キーマンは、中澤さかなさん。

http://www.ymg-uji.jp/taiken26.html

もともと東京で働いていた。萩漁港は魚の種類は250種と多いが、まとまった量が取れないし、小型サイズが多い、いわゆる雑魚。そこでこれを逆手に取ったアイデアを考えた。雑魚のブランド化大作戦。まずは真ふぐは下関のとらふぐがあるので、もっぱら加工用に使われていた。しかしさしみにするとうまかった。そこで3月に真ふぐ祭りなど盛り上げた。

別の雑魚は、、、金太郎。小さくて骨があるが、オイル漬けにしてみたら。ルージュのオイル漬けと大差ない味に。

オイルルージュ

http://seamart.axis.or.jp/contents/kintaro-pj/

萩の地魚もったいないプロジェクトってのもある。

http://seamart.axis.or.jp/contents/jizakana-mottainai/index.html

次は、福島県玉川村。208号線に、道の駅たまかわが。http://www.thr.mlit.go.jp/road/koutsu/roadstation/fukusima/fu14.html

何でがっちり?しぼり栽培のトマト。何が違うの?

甘い!って。一般的なトマトの倍以上、みかんに匹敵する糖度。

点滴というのを使って栽培。水を1時間に5分間だけちったんちったん落とす。枯れる寸前までにして必死に生きてるという。

しぼりトマト100%ジュースが。色がリンゴジュースっぽい。透明だ。飲んだスタッフは、、、トマトジュースでないと。

http://www.kobushinosato.com/tomato/index.html

1リットル1890円。

会津市で作ってる。でも、、、企業秘密って。とある方法でトマトの水分だけを搾っている。

一般的なトマトジュースは何度も煮込み作業をする。しぼりトマトはそのまま搾ればジュースに。

さらに次は、宮城県大崎市。47号線にあるのはあ・ら・伊達な道の駅。http://www.ala-date.com/

年間350万人が訪れ、11億円の売り上げ。野菜が安い。メールでお知らせシステムを取っている。野菜が売れると情報が農家にメールで送られ、野菜があればもってくる。手数料15%引いたものが全部農家のもうけ。

No.1に売れてるのが通常の4倍サイズの巨大なめこ。売り上げは年間2500万円くらい!

全国でも珍しい儲かりシステムを取っている。

普通、道の駅は農家が並べ、売れ残ったら自分で持ち帰る自己責任方式を取っている。しかしここは、残ったものをトラックにのせ走り去る、どこへ?イトーヨーカ堂だ。あ、そこで道の駅の野菜を売ってる。グッドラウンドという会社が余りそうな野菜を早めに引き取り、転売するシステムを取っている。道の駅では1割引の値段で渡す、というような形に。

道の駅 富士吉田が森永さんのお勧め。富士山レーダドーム館が見られる。

http://www.fujiyoshida.net/forms/menugrouptop/menugrouptop.aspx?menugroup_id=127

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