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2014年5月 1日 (木)

鹿児島のほぜそばがおいしそう(サバと味噌のおそば)

今、秘密のケンミンショーでやっていたのですが、、、喜入町の名物、豊祭そば(ほぜそば)を紹介してた。こういうの。

http://www.jf-group.co.jp/restaurant/daidai/menu.html

http://sappoko.com/archives/21057

サバを焼いたあと、煮込んで出汁をとり、そこに椎茸を入れて、麦みそ(白)で味付け。

それを自家製のおそばにいれるというもの。最後にミカンの皮を入れるのもポイント。

サバの味噌煮のそばバージョンかな。これはおいしそう。

【 豊祭そば(ほぜそば)】秘密のケンミンSHOW「喜入(きいれ)の鹿児島ケンミンは“謎のそば料理”が大好き!?」-5月1日(木)21時~【農園レストラン だいだい】

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