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2014年7月10日 (木)

円揚げ(つぶらあげ)というのがあるのか!(長野県民のごちそう)

今、秘密のケンミンショーを見てたらツブラアゲ、というのが。

なんだろう、、、と思っていたらこれか!

ニジマスを丸く揚げたもの。

http://azumino-trout.com/free/tubura

家庭で作るものではなくて、買ってくるもの。

イオンにいってももちろんある。辰巳さんが一手につくっているとのこと。

鮮度がよければ必ず丸くなるって。

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