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2014年11月25日 (火)

11/25の有吉のダレトクは、油性マジックを調味料で落とす、コルクをコルク抜きなしでとる、そしてフグとやいこえび。

まずはダレトク!?危機一髪。

ダーリンハニー吉川さんが試す。プラスチック板に油性ペンで描かれた落書き"鉄道バカ"をある調味料で消す。それは、、、わさび。

汚れにわさびを塗る。30分放置する。そしてわさびを布でふき取ると、、、取れた。なぜ取れる?わさびのイソチオシアネートが有機溶剤と混ざり消えるって。

次はワイン、のコルク抜き。前は壁にたたきつけるという方法を試した。新たな3つの方法が発見された。

まずはリップクリーム。でコルクをボトルの中に押しこむ。それだけ?ってああ、下がってる。

でもコルクが中に入ってしまう。

次は空気入れ。空気入れの針をコルクと瓶の間に通す。折れないように、、、で空気を入れるだけで、コルクが持ち上がってくる。相当気持ちよさそう。

そして最後はガスバーナー。ガスバーナーでボトルをあぶる。コルクの下あたりの空気を暖めると、、、ああ、瓶の口が割れた。これはだめだ!当てるところはそこじゃなかった。液体のところに当てるって。でもワインが変質するんじゃ?沸騰してきた。で、、、ポン!とシャンパンのようにコルクが抜けた。

次は、ダレトク高級食材。まずはふぐ。

アルコ&ピースの酒井さんが長崎県島原市にやってきた。とらふぐの養殖場に向かう。である作業をするのだが、、、ハキリと呼ばれる。

フグは歯が頑丈で危ない。仲間同士で傷つけあわないように定期的に、ニッパーで!歯を着る。うわ、本当ににっぱで抜いてる。痛くないように切るということだが。。。

次は伊勢海老。究極の高級伊勢海老を求めて平子さんが三重県にやってきた。

やいこ海老というらしい。

ソフトシェル海老、脱皮したての伊勢海老だって。年に2~3回脱皮するが1時間ほどで堅くなる。なので漁師さんの網にかかったものを1トンのうち数匹なのを探す。

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