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2015年7月24日 (金)

7/23の秘密のケンミンショーでは長野の激辛うどん、佐賀の海中レストランなど。

長野県は千曲市、坂城町。地元では有名な辛いうどん。

花州苑 八重さんへ行ってみた。

http://tabelog.com/nagano/A2001/A200103/20011035/

http://nezumi-daikon.com/modules/navi/index.php?lid=14

麺つゆ入れが空で、ねぎと胡桃が薬味で、もう一つとは?

辛味大根のしぼり汁に信州味噌を溶かした、おしぼりうどんが大好きだって。

http://www.town.sakaki.nagano.jp/sightseeing/W004H0000007.html

おしぼりうどん

かいぜさんでも。

http://tabelog.com/nagano/A2001/A200103/20003828/

大根はネズミ大根と呼ばれるもの。ジューサーで搾る。

「ねずみ大根」の画像検索結果

江戸時代から食べられていた。千曲川があって肥沃な土地だったので米を作っていて、さらに二毛作で小麦粉を作っていた。でも海から遠いので昆布などが手に入らない。そこで辛味大根を使ったとか。

そして佐賀 唐津市からは海中レストラン いかしゅうまい発祥の店『呼子萬坊』

http://www.manbou.co.jp/restaurant/

呼子大橋の近くにある。地上から桟橋が伸びていて、フェリー乗り場のよう。

地下に降りて行くと、、、水槽。中をのぞくと大量の大きなお魚。生け簀だが、反対側の窓から海が見える。

皆が頼むのはイカコース。いかしゅうまい、動くイカの姿造り。

ゲソが残っている状態で天ぷらにしてくれる。2860円と安い。

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