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2015年10月28日 (水)

10/27の有吉のダレトクは、三分クッキング(なるとチップス、手で食べるきつねうどん、出川そぼろ丼)とブス飯。

日本シリーズで75分遅れてスタート。
まずはダレトク3分クッキング。
最初は、なるとスナック。材料はもちろんなると、、、最初に斜めに切って断面が大きくなるようにする。そしてスライサーで薄切りに。クッキングシートに並べて、電子レンジで1分20秒加熱(600W)で。裏返して再び1分20秒加熱。なるとチップスの完成。マヨネーズと七味を付けていただく。パリパリしてる。
次は手でつかめるきつねうどん?材料はきしめんと油揚げ。
そしてホットサンドメーカーを使う。
きしめん一玉をホットメーカーに並べ、その上にお揚げを広げる。味付きのもので。
その上にもう一玉並べる。10分加熱。するとこんがり。4つに切って食べる。ねぎと鰹節をトッピング。
次は出川のそぼろ丼。
材料はひき肉(牛・豚)と卵。
合わせ調味料を作る。醤油、砂糖、酒。ひき肉を炒め、火が通ったら調味料を入れる。
その横で目玉焼きを作る。
レタスをざく切りに。ご飯にそぼろを乗せ、レタスを周りに乗せる。そこに目玉焼きを乗せるが、、、イタリアンドレッシングをかける。しかし間違えてフレンチドレッシングをもってきてしまった。まあとりあえずマヨネーズかけてからフレンチドレッシングを。
次は、、、
味がおいしいのに見かけが悪いブス飯のコーナー。
銀座にやってきた。
BAR MODというお店。ある国の料理が楽しめる。
なんだ?これ?タオルを丸く絞ったみたいな、、、
あ、本当に糸で縫い合わせてある。
そしてその布袋みたいなのを切ると、さらにグロテスクなものが。
でも食べてみるとおいしい。レバーパテみたいな。
スコットランドの郷土料理だって。
ハギスという伝統料理。羊の内臓(心臓、赤身、レバー、タン)を細かく刻んでミキサーでペーストに。玉ねぎを加え、スパイスを加え、羊の胃袋の中に入れて煮る。
「ハギス」の画像検索結果
次は下北沢のアルトト。
あるものがたっぷり乗ったカレー?白いのは?
豚の背脂だ。背脂カレー。

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