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2016年2月24日 (水)

2/24のNHKためしてガッテンは、”日本人の知恵が大集結 使える!スゴ技6連発”でした。

1995年3月29日に始まったためしてガッテン。今まで800種類もの技を紹介してきた。
それに対する感想もたくさん。さらにそこから独自の技を開発したというお便りも。
そこで今回、その独自の技を6つ紹介、ということでした。
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スゴ技① ニンニク料理をして、手についたニンニク臭をどうやって落とす?
      スペイン在住の長 豊子さんが教えてくれる。
      普通に手を洗わないで、お水にさらす。それだけ。手をこすらずに洗い落とす。
      本当?臭気判定士の松林さんに協力してもらう。
      こすり洗い、流水のみを比較すると、流水のみが臭いが弱い。
      こすると、しわの間などに臭い成分を入れてしまうから。
スゴ技② 白菜が新野菜に?
       レタスをシャキシャキにする技、50℃に2分間つけること、を見て思いついた。
       (レタスは体積が1.4倍になるとか)
       福岡県 大牟田市にお住いの、田中 輝美さん。
       白菜をよくもらうが、食べきれなくて腐らせることも。そこで
       切った白菜でもレタスと同じことをしたら効果があった。
       さらに発見として、、、
       白菜が変化した。3つのメリット。しゃっきり食感、ビタミンKアップ、
       そして味が濃い。白菜が緑菜になる?
       昨日洗って1日置いたものがぐっと緑になる。
       白菜の芯を水につけておくと緑の葉が青々と生えてくる。
 
スゴ技③ 無痛ハイヒール
       モートン病というのが流行っている。ものすごい痛みのハイヒールトラブル。
       東京の高田祐希さんが発見したのは、耐震マットをハイヒールの
       内側に張り付けるだけ。耐震マットは100均などで売ってる。貼る場所は
       お好みで。足が前に滑っていかないのでつま先が楽。ストッパーになってる。
 
スゴ技④ 納豆な苦手な人はどうしたら?
       アメリカ在住の金子ともはるくんが考えた。フルーツ酢を入れる。
スゴ技⑤ 室内でスロジョギ
       スロージョギングを以前紹介した。歩くスピードでジョギングするだけで効果が
       ある。疲れないから続けられる。それを見て思いついたのは
       富山県上市町の谷口正尚さん。80歳。
       スロージョギングを始めたが冬場はできない。島倉千代子さんの愛のさざ波を
       聞きながら独自のものを編み出した。
       ビリージーンを聞きながら踊ってる。以前のスロージョギングで伝え漏らした
       ポイントがある。福岡大学の田中教授が教えてくれる。
       つま先立ちだ。かかとを上げ続けることがポイントになる。膝にかかる衝撃を
       和らげ、ふくらはぎを鍛えることができる。ふくらはぎは第二の心臓。
 
スゴ技⑥ ゆでないパスタ
       1分でできるパスタ、すいすいパスタを以前紹介した。沸騰したお湯に
       乾麺を水に2時間浸しておいたものを入れる。あっという間に色が変わる。
       1分で完成。
       これを見て、ゆでないパスタを 松元知子さんが紹介してくれる。
       焼きパスタ。湯がかずにフライパン一つでできる。
       まずフライパンを熱して、乾麺をそのままフライパンへ?
       そこにオリーブオイルを入れて、そこにコンソメと水を少量。
       ちょっとずつ水を10数回入れる。ねっとりして来たら麺は完成。
       そこにトマトや具を入れると、焼きパスタに。 でも17分くらいはかかってる。
       イタリア旅行のお土産に持って帰ってきたパスタだった。
       トスカーナ地方で流行っている。イグレス・コレッリ シェフが教えてくれる。
       フライパンにパスタを入れ、ボンゴレスープを少しずつ痛めたパスタに加える。
       パスタ・リゾッタータでミシュランの星をとったとか。リゾットのようなもの
 
 
 
 

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