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2016年10月30日 (日)

10/30のがっちりマンデーは”全国で密かに急増中「儲かる“変な”チェーン」 黄色が目印の「スーパーミリオンショップ」! 人生最後を彩る「旬菜亭」って?”でした。

①神奈川県川崎市 ミリオンスーパーショップ

http://milion-okinawa.jp/super_shop.html
 巨体の平川専務が登場。ああ、黄色い自動販売機か!激安自動販売機のチェーン。
 沖縄のミリオンという会社がやっている。
 マイナーなドリンクが並んでいることが多い激安自販機だが、ミリオンのものは
 有名ブランドが並んでいる。例えばエナジードリンク。たくさん仕入れたのだが、
 今年の台風で売れ残ったメーカーがある。
 メーカーの在庫を全部買い取る。
 13万ケースを仕入れたりする。
 どこに自動販売機を置くかもポイント。ごく普通のお宅に飛び込み営業する。
 別の会社の自動販売機の隣に置こうとしている。
 そして家のお母さんと交渉。毎月決まった金額をお振込みする?
 場所の占有料として、毎月いくら、のような形(家賃のような)で支払う。
 通常は売れた分の歩合制なのに、ミリオンは定額制。
---
②愛知県名古屋市 おにわや
 名古屋支店の店長立石さんが登場。トラックにOh!庭Ya!と書いてある。
 簡単に言うと植木屋さん。
 20台の若い人が多い。女性もいる。
 植木屋さんというとベテラン職人さんのイメージだが、平均年齢32歳。
 依頼者の依頼を聞いたら、その場で見積書作成。
 普通の植木屋さんは言い値。職人さんの人数と作業日数で金額が決定。
 おにわやは作業ごとの値段を細かく設定した。
 丸くカットするときは、一玉でいくら、とか細かく設定する。
 見積もりバイブルがある。高さ、枝ぶりの幅などで金額が決まっている。
 草むしりだけとか木一本だけ、とかなら昔の植木屋は仕事を受けてくれない。
 でもおにわやさんはやってくれる。
 女性スタッフの辻本さんが草むしりをする。うわ、、、庭で虫刺されまくっている。 
 植木屋業界は高齢化が進んでいて後継者がいない。
 あえて未経験の若者を採用している。
 植木屋さんの仕事を調べ、仕事のマニュアルをまとめることで
 順次教育できるようにしている。
---
③東京都墨田区 旬菜亭
 葬儀・通夜・告別式・法事の料理のケータリングサービス。
 シービーサービスがやっている。
 すき焼き、釜めし、牛フィレ、など一般的なものとは違う料理がでてくる。
 人数が分からない葬儀でも、急に追加オーダーして間に合わせてくれる。
 追加注文が入った場合を取材。
 6時ごろにお通夜が始まる。そこで人数が分かり、追加注文が入る。
 6時5分に電話が入った。猛スピードで料理を作る。
 オードブルは、事前に仕込んでおいたもの、揚げ物は揚げたてで。
 20分で仕上げた。
 他の斎場からも注文が入った。
 財務部長が配送する。
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森永さんのお勧めは、張替本舗 金沢屋。
障子やふすまなどの張替をしてくれる。

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