2/24のNHKためしてガッテンは、”日本人の知恵が大集結 使える！スゴ技６連発”でした。

1995年3月29日に始まったためしてガッテン。今まで800種類もの技を紹介してきた。

それに対する感想もたくさん。さらにそこから独自の技を開発したというお便りも。

そこで今回、その独自の技を6つ紹介、ということでした。

---

スゴ技①　ニンニク料理をして、手についたニンニク臭をどうやって落とす？

　　　　　　スペイン在住の長　豊子さんが教えてくれる。

　　　　　　普通に手を洗わないで、お水にさらす。それだけ。手をこすらずに洗い落とす。

　　　　　　本当？臭気判定士の松林さんに協力してもらう。

　　　　　　こすり洗い、流水のみを比較すると、流水のみが臭いが弱い。

　　　　　　こすると、しわの間などに臭い成分を入れてしまうから。

スゴ技②　白菜が新野菜に？

　　　　　　　レタスをシャキシャキにする技、50℃に2分間つけること、を見て思いついた。

　　　　　　　（レタスは体積が1.4倍になるとか）

　　　　　　　福岡県　大牟田市にお住いの、田中　輝美さん。

　　　　　　　白菜をよくもらうが、食べきれなくて腐らせることも。そこで

　　　　　　　切った白菜でもレタスと同じことをしたら効果があった。

　　　　　　　さらに発見として、、、

　　　　　　　白菜が変化した。3つのメリット。しゃっきり食感、ビタミンKアップ、

　　　　　　　そして味が濃い。白菜が緑菜になる？

　　　　　　　昨日洗って1日置いたものがぐっと緑になる。

　　　　　　　白菜の芯を水につけておくと緑の葉が青々と生えてくる。

スゴ技③　無痛ハイヒール

　　　　　　　モートン病というのが流行っている。ものすごい痛みのハイヒールトラブル。

　　　　　　　東京の高田祐希さんが発見したのは、耐震マットをハイヒールの

　　　　　　　内側に張り付けるだけ。耐震マットは100均などで売ってる。貼る場所は

　　　　　　　お好みで。足が前に滑っていかないのでつま先が楽。ストッパーになってる。

スゴ技④　納豆な苦手な人はどうしたら？

　　　　　　　アメリカ在住の金子ともはるくんが考えた。フルーツ酢を入れる。

スゴ技⑤　室内でスロジョギ

　　　　　　　スロージョギングを以前紹介した。歩くスピードでジョギングするだけで効果が

　　　　　　　ある。疲れないから続けられる。それを見て思いついたのは

　　　　　　　富山県上市町の谷口正尚さん。80歳。

　　　　　　　スロージョギングを始めたが冬場はできない。島倉千代子さんの愛のさざ波を

　　　　　　　聞きながら独自のものを編み出した。

　　　　　　　ビリージーンを聞きながら踊ってる。以前のスロージョギングで伝え漏らした

　　　　　　　ポイントがある。福岡大学の田中教授が教えてくれる。

　　　　　　　つま先立ちだ。かかとを上げ続けることがポイントになる。膝にかかる衝撃を

　　　　　　　和らげ、ふくらはぎを鍛えることができる。ふくらはぎは第二の心臓。

スゴ技⑥　ゆでないパスタ

　　　　　　　1分でできるパスタ、すいすいパスタを以前紹介した。沸騰したお湯に

　　　　　　　乾麺を水に2時間浸しておいたものを入れる。あっという間に色が変わる。

　　　　　　　1分で完成。

　　　　　　　これを見て、ゆでないパスタを　松元知子さんが紹介してくれる。

　　　　　　　焼きパスタ。湯がかずにフライパン一つでできる。

　　　　　　　まずフライパンを熱して、乾麺をそのままフライパンへ？

　　　　　　　そこにオリーブオイルを入れて、そこにコンソメと水を少量。

　　　　　　　ちょっとずつ水を10数回入れる。ねっとりして来たら麺は完成。

　　　　　　　そこにトマトや具を入れると、焼きパスタに。　でも17分くらいはかかってる。

　　　　　　　イタリア旅行のお土産に持って帰ってきたパスタだった。

　　　　　　　トスカーナ地方で流行っている。イグレス・コレッリ　シェフが教えてくれる。

　　　　　　　フライパンにパスタを入れ、ボンゴレスープを少しずつ痛めたパスタに加える。

　　　　　　　パスタ・リゾッタータでミシュランの星をとったとか。リゾットのようなもの