« 酢しょうがの作り方(サタデープラス) | トップページ | 好きな3桁の数を思い浮かべて、それを2回繰り返すと(例:123⇒123123)、143で割り切れる、が9桁の数を思い浮かべてそれを倍にしても割り切れる。 »

2016年3月19日 (土)

ニッポンハムのあらびきグルメイドステーキ(ソーセージなのにステーキ)がせやねんのメチャ売れで紹介されてた。

ニッポンハムの徳島工場にかつみ・さゆりさんがやってきた(ボヨヨンスイーツガーデンが閉店、香港の会社がくいだおれビルを100億円で買収し、家賃がありえないほど上がったためやむなく閉店だって)。硲さん(はざまさん)が紹介してくれる。
あらびき グルメイドステーキ®
シャウエッセンのあらびき技術を応用したとのこと。
あらびきポークソーセージを豚バラ肉で巻いている。
熱したフライパンで油を引かずに中火で焼く。
あらびきビーフを牛カルビでやいた新製品も。
あらびきビーフグルメイドステーキ。
あらびきは6㎜が食感がいいとのこと。
でもカットする前のながーいソーセージ(原木という!)を見せてくれた。
まるかじりするさゆりさん。
製造現場に行ってみると、粗びきのミンチに塩を加え、24時間熟成、
こしょうなどの香辛料を加える。
どうやってばら肉を巻き付けるかは秘密。
 
それをブレンドチップでスモークし、さらに加熱。
 
 
 

« 酢しょうがの作り方(サタデープラス) | トップページ | 好きな3桁の数を思い浮かべて、それを2回繰り返すと(例:123⇒123123)、143で割り切れる、が9桁の数を思い浮かべてそれを倍にしても割り切れる。 »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 酢しょうがの作り方(サタデープラス) | トップページ | 好きな3桁の数を思い浮かべて、それを2回繰り返すと(例:123⇒123123)、143で割り切れる、が9桁の数を思い浮かべてそれを倍にしても割り切れる。 »

最近の記事

最近のコメント

2022年5月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
フォト
無料ブログはココログ