4/24のがっちりマンデーは”月刊食堂が教える「儲かるフォトジェニック店」思わず写真を撮りたくなる！分子ガストロノミー何！？”
紹介されていたお店は、、、
その１．
分子ガストロノミー料理の福岡のフィッシュマン。液体窒素つかったり。肉じゃががケーキに。
客単価は5000円くらいとリーズナブル。
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その２．
兵庫県は三田の未来製作所は子供しか入れない。
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その3．
大阪は北区 天満の、トロサバ専門店。
SABAR。http://sabar38.com/
あ、ここは近いし行ってみよう。
食材ロスが0！なるほど。全国10店舗あるとか。
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その４．
栃木県は宇都宮にある。駅からあるいて50分。
居酒屋 かやぶき。
なんとお猿さんがいる。
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