5/22のがっちりマンデーは”ランクインしてるけど知らない会社 宅配ピザ満足度ランキング第２位の「ポケット」・・・ってどこだ！？”でした。

私もピザポケットって知らなかったです。今日はランクインしてるけど知らない儲かり会社の特集。では以下メモ。

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まずは宅配ピザ業界。

オリコンの満足度ランキング2位。ピザポケット。九州地方で有名だそうだ。

http://www.pizza-pockets.com/

どこが他と違う？ピザーラやピザハットと比べるとコストパフォーマンスがいい。

ポケットオールスターズのお値段は1580円（Mサイズ）。

テリマヨは1380円。

企業努力のたまものだって。原価率が30～15％（他社は15～20％）。

数で勝負している。

しかもピザが個性的。

お好み焼きもやっている。豚玉1080円。

1988年、奈良で創業した。当時の奈良ではピザが受け入れられなかった。和風ピザ、ということでお好み焼きを導入。

しかも具材のえび・いか・チーズはピザと共通だし、箱はピザのSサイズが使えた。

でも焼く時間がピザの2～3倍。

そのために、両面に鉄板がついたお好み焼き専用グリル、スピーディーを自社開発した。5分で焼ける。

現在65店舗。35億円の売り上げ。

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次は回転ずし業界。

オリコン顧客満足度　1位は、回転寿しトリトン。北海道で12店舗。

http://toriton-kita1.jp/

VTRのBGMが海のトリトンだった（笑）。

寿司ネタがでかい！サーモンは２貫で140円。活ホタテ420円。マグロのたたき120円。

特徴はとにかくアナログ。

回っていないネタは伝票に書いて職人さんに手渡し。タッチパネルも高速レーンもない。

しかも手握りだ！すしロボットもほとんどつかっていない。

毎日解体ショーもやってる。

仕込みも店内で毎日やってる。

人件費や材料費がふくらむけど大丈夫？お客さんがたくさん来てくれれば少しの利益でもなんとかなる。

コミュニケーション力も大事。職人さんがお客さんに美味しいか聞いて、3番さんおいしいいただきましたー、とか叫ぶ。なるほどー。

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観光業界。

JTBが外国人に勧めたい美術館ランキング1位は、

足立美術館。島根県の安来にある。

https://www.adachi-museum.or.jp/

http://www.yasugi-kankou.com/index.php?view=5287

http://furusato.sanin.jp/p/area/yasugi/3/

和の美術作品が1500点。でも一番人気は、日本庭園。

おお、すごい絶景だ。

枯山水庭。苔庭。

規模もスゴイ。5万坪。東京ドーム3.5個分だとか。

実業家の足立全康さんが作った。横山大観の蓬莱山を若いころ見て、これを買えるくらいになってやる、と誓ったとか。

美術館のこだわりは、

①絵を庭にする。

　横山大観の絵の世界を再現している。生の掛け軸という部屋があって、壁をくりぬいて本当の景色を掛け軸にする。

②細かすぎる管理。

　専属の庭師さんたちが早朝からチェック。

　ミミズの糞を見つけた。よくこんなの遠くから見つけるなあ。

　竹ぼうきは年間360本も使う。

　赤松の幹はどうしても太くなっていく。仮植場に松のストックを準備している。400本。

入場料は2300円。50万人きたら11億円。

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森永さんのお勧めは、

マスダック。どら焼きの製造機械で世界シェア100％。

http://www.masdac.co.jp/j_index.html