7/31のがっちりマンデーは”意外と知らない…儲かる「問屋」ビジネス！お菓子問屋の鬼試食！いちご問屋は味より◯◯優先！”でした。

問屋ビジネスが今日のテーマ。

水道橋博士の実家は紙問屋だったって。

①大阪府摂津市の吉寿屋（よしや）さん。創業者の神吉さんが説明してくれる。お菓子の問屋。

http://www.okashi.jp/

1964年に創業して、2000店舗に毎日発送。

返品を一切受け付けないという。全国でこんなことをやっているのはここだけ。

お菓子業界は通常、返品を受け付ける。

兵庫県で8店舗を展開するスーパーオオジさんに聞く。返品を受け付けない代わりに値段が安い。

吉寿屋さんにとっては売れる商品を仕入れることが必要。商談室に森永製菓の販売担当主任がやってきた。神吉会長が商談する。食べて商談する。じっくり食べて、、、

何食うてるか分からんな、ちょっと美味ないな、これ、という意見。

次にやってきたのはグリコの営業本部。

Cheezaと新商品を持ってきた。

美味しいけど塩辛い。ビールのつまみにはいいけど、普通の人にはどうなんだ？とう意見。

新商品は？美味しいって！これはいけると。

ブルボンのルマンド、が会長が一番おいしかったお菓子だって！なるほどー。これは納得だ。

連食性が大事で、健康志向はだめ！とか。

②北海道旭川にあるホーブという、いちごの問屋さん。

　業務用のイチゴを専門に扱っている。

http://www.hob.co.jp/

物流センターへ行ってみる。イチゴを触ってじろじろ見る。先が白いのは見栄えが良くないのでNG。業務用は見た目重視。円錐形でほどよい大きさ、色が均一なのがいい。

色が付きすぎもダメ。堅さもポイント。食味は関係なし！

儲かりポイントは？暑いときにもできるイチゴを作った。国産初の夏いちごの大量栽培に成功したとのこと。それまでは硬い輸入品をメーカーは使っていた。

1995年、ペチカだ。そこから売り上げが10倍もUP!

③神奈川県相模原市の西原商会さん。

　ホテル・レストラン・居酒屋さんなどに食材を卸している。

http://www.nishihara-shokai.co.jp/index.html

調味料、お惣菜、木舟のお皿、など。

ウサギの肉、キジの肉などもある。

個人経営の飲食店がお得意様。

配送が強み。

ごえもん、というJR橋本駅前の居酒屋さんに、みりん1本だけ配送。

食材1つからでも配送してくれるって。

中国料理　璃宮さんにもやってきた。商品を案内する、こともやっている。

営業と配達を同時にやっている。

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森永さんのお勧めは、

大阪の松屋町の花火問屋街。