#せやねん #メチャ売れ 3/3はまるか食品のイカ天 瀬戸内れもん味が紹介されていた。

広島県の尾道にあるまるか食品にかつみさゆりさんが訪問。

営業の松枝さんが対応。

4年前に発売され、1200万袋売れたという。

最初に酸っぱいのが来て、そのあとイカ天の味が来る。

その歴史は？

創業56年で、昔からイカ天は作っていた。

イカ天は瀬戸内沿岸で生まれたといわれている。お好み焼きに入れるので、広島にはイカ天メーカが多い。

イカを延ばすのは昔は手作業だったが、まるか食品が自動化する装置を作って

会社が大きくなった。

しかしイカ天冬の時代が来る。お酒のおつまみで年配の人しか食べない、、、

そこで考えたのが、

カレー味（2007年発売）　でも辛すぎる

コーンポタージュ風味　

ラー油味　

など試行錯誤したが、売れない。

最後にレモンにたどり着いた。広島県はレモン生産日本一。

開発の女性スタッフがレモン味を開発した。でも営業の松枝さんは売れないよ、と開発のさかもっちゃんには言ったが、売れた！

そのさかもっちゃん、坂本摩理さんにインタビュー。

なぜレモン？女性に受けたいのと、広島がレモンの産地なので考えた。

誰が食べてもわかるレモン味にあえてした。

材料は、

イカを粉砕してシート状にしたもの、魚肉なども入っている。それとレモンパウダー。

レモンパウダーにはいろいろ調味料が入っているが企業秘密。

サイズは女性に食べやすい一口サイズ。パッケージにもこだわった。

次は工場を見学。

元祖イカ天から。

ローラーでイカを延ばしている。あ！すごい！一気に伸びた。

4回くぐらせる。

5倍にもなる。

カットして衣をつけて油で揚げる。

れもん味は、シートをカットして衣をつけて揚げる。

揚げたてはやはりおいしそう。

そして最後にレモンのシャワーを浴びせて、ドラムでぐるぐる回して出来上がり。