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2023年5月29日 (月)

旨辛牛肉たっぷりつけうどん(特盛)をいただく。つけだれがかなりあっさりしているので旨辛でラー油いれるのはアクセントになっていいかも。

最近、つけ麺にハマっっている。近所につけ麺屋が一切ないので、なか卯のこのつけうどんがかわりになるかな?と食す。

つけ麺はつけだれが濃い(濃厚で魚介とか豚骨とか)が多いが、これは想像以上にあっさりしていてこれはこれであり。

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でも旨辛にしてラー油を投入するとあっさりの中に深みが出てこっちのほうが好み。

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