最近、つけ麺にハマっっている。近所につけ麺屋が一切ないので、なか卯のこのつけうどんがかわりになるかな?と食す。
つけ麺はつけだれが濃い(濃厚で魚介とか豚骨とか)が多いが、これは想像以上にあっさりしていてこれはこれであり。
でも旨辛にしてラー油を投入するとあっさりの中に深みが出てこっちのほうが好み。
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